鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物含有丰富的优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类所含的不饱和脂肪酸，有助于调节血脂。
动物肝脏富含维生素A，还含有维生素B12、叶酸等。
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物含有丰富的优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类所含的不饱和脂肪酸，有助于调节血脂。
动物肝脏富含维生素A，还含有维生素B12、叶酸等。
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